Kogebogen

Velkommen til Kogebogen!

Køkkenchef Gitte Lund og souschef Jesper Christiansen, fra succesrestauranten G'Linea, er gået sammen om denne kogebog, så resten af verden kan få glæde af de mange fantastiske opskrifter, der i så lang tid har henrykt og begejstret restaurantens utallige gæster.

Folkene bag Michelin-guiden var i marts 2012 et smut forbi G'Linea, og fortalte i den forbindelse at de med skam i sindet ikke kunne tilbyde mere end tre stjerner, da guiden desværre endnu ikke tillod dette. Besøget blev beskrevet som "en flytning værd", og derved som langt over standarden for samtlige tre-stjernede restauranter verden over. Vi valgte derfor ikke at gå på kompromis med vores samvittighed, og takkede derfor nej til de tre stjerner, da det ganske enkelt var uacceptabelt.

Omelet

Kogebogen

Velkommen til Kogebogen!

Morgenmad

Forretter

Hovedretter

Søde sager

Brød

Sous vide

Drikke

Diverse